Voyage to China

20 juin 2013

Il fait beau, les parapluies sont de sortie

Aujourd'hui jeudi, jour de congé pour moi. Mais que vais-je bien faire aujourd'hui ? Il fait si beau que je ne mets pas longtemps à chercher ma destination : ce sera Badaguan, une zone de verdure en bord de mer. Wendy, de la pâtisserie, m'y a déjà emmenée...

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18 juin 2013

La pâtisserie

Après 2 semaines en pâtisserie, je me décide enfin à faire un article. Le premier jour, rien de bien extraordinaire car il m'a été demandé de couper des gâteaux en parts égales. Enfin j'ai tout de même eu le droit à un cours pour faire les gaufres et...

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12 juin 2013

Dis-moi où je dors ce soir

Petite anecdote ; la semaine dernière alors que j'étais au buffet pendant le service du soir, un cuistot aux plats chauds me dit de venir et me montre le téléphone ; un appel pour toi ! Quoi quoi ? Je fais les gros yeux, je me demande bien qui c'est....

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4 juin 2013

A propos de nourriture..

La Chine est un lieu qui offre pleins de découvertes, notamment culinaires, point que j'apprécie tout particullièrement (oui bon, on l'aura compris). Aussi, mettons à jour les dernières nouveautés en la matière ; Premier point : cela fait quelques temps...

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2 juin 2013

Taillage intempestif

Cela fait maintenant 3 semaines que j'ai rejoint les cuisines de l'hôtel. Au sommaire de ce temps passé au garde-manger (réalisation des entrées froides), découpe de sashimi, façonnage de maki et taillage de fruits essentiellement. Bien que je n'ai pas...

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28 mai 2013

Da Zhu ou l'ascension vers les sommets

Aujourd'hui mardi 28 mai, Thomas, Marie, Ewen ainsi que moi même sommes en congés et sommes invités avec tous les employés en day off également à partir faire une randonnée à la montagne "Da Zhu". Pour Alizé, ce sera demain avec une autre partie du staff...

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28 mai 2013

Huān yíng guāng lín in Breizh

Cette semaine avait lieu une soirée "Fest Noz" au Hyatt, un autre grand hôtel de Qingdao. Organisé par une Française (logique) résident en Chine depuis plus de 12 ans, nous sommes invités à venir en temps que Bretons. Je ne suis personnellement pas particulièrement...

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20 mai 2013

La rue de bière 2e épisode

Voilà une semaine que j'ai commencé mon stage en cuisine ; point trop de nouveauté, je fais de nouvelles rencontres mais il est plus dure encore de communiquer avec le staff de cuisine qu'avec le staff de réception car pour le coup ils ne comprennent...

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15 mai 2013

2e jour en cuisine

Nouvelle journée pour moi dans les cuisines et la une surprise m'attend ; alors que je me dirige vers les thaïlandaises et qu'elles commencent à me confier des tâches, le chef du garde-manger vient me voir et me dit de venir pour m'annoncer que je vais...

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13 mai 2013

Welcome to the cuisine

Aujourd'hui lundi, nouvelle semaine qui signe mon entrée dans les cuisines. Pendant un moment j'ai bien cru que je pourrais finalement pas y aller car personne ne me donnait de nouvelles à ce propos... J'étais allée la veille en cuisine pour savoir quels...

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